Гостиничный и туристический бизнес. Учебник

На диске представлены полные описания стран, городов и достопримечательностей, интересных для посещения любому путешественнику У К 94 Кусков А. Последовательно раскрываются вопросы концептуального определения туризма, его ресурсной и инфраструктурной составляющих, пространственной организации туризма. Рассматриваются темы, связанные с особенностями организации отраслевой туристской индустрии, ведения туроператорской и турагентской деятельности. Повышенное внимание уделено основным инструментам регулирования туризма и характеристике международных и национальных туристских организаций. Анализируются современное состояние и направления развития международного и национального туристских рынков У Менеджмент гостеприимства. Предназначен для студентов вузов по специальности"Менеджмент организации" и специализации"Гостиничный и туристический бизнес".

???? ???????????? ????????

Гостиничный сервис является главным фактором, который определяет перспективы развития въездного туризма, конкурентоспособность отечественного туризма на мировом рынке и внутренний рынок туристических услуг. Можно ли сказать, что успешность гостиницы зависит только от ее удобного местоположения, высококвалифицированного персонала, уютной атмосферы?

Однако, прибыль гостиницы, ее доход складывается из многих дополнительных моментов, которые на первый взгляд могут казаться мелочами. А отбрасывание их может привести к довольно крупным убыткам. Актуальность темы исследования заключается в том, что в гостиничном предприятии эффективность ее деятельности напрямую зависит от того, насколько правильно организована финансовая, кадровая, информационная, ассортиментная и маркетинговая политика. В значительной мере от построения вышеназванных составляющих зависит функционирование гостиничного предприятия и его коммерческий успех.

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ТУРИСТИЧЕСКИЙ БИЗНЕС . Чудновский А. Д. Управление индустрией туризма: учебное пособие/ А. Д. Чудновский, М. А.

Международный туризм и право: Годфри Харрис, Кеннет М. Стимулирование международного туризма в веке. финансы и статистика, Правовые основы туристского бизнеса: Зарубежный опыт малых гостиниц. Система международных экономических стандартов. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме.

А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, А.В. Кормишова

Качалов, заведующий лабораторией Центрального экономико-ма те ма ти ческого института РАН, д-р экон. Ч Теория и методология социально-экономических исследований в туристской индустрии: Проанализировано современное состояние мирового и российского туристских рынков; выделены особенности туристского и гостиничного продукта, отличающие его от других товаров; рассмотрена организация управления туристским комплексом на различных уровнях управления как в России, так и за рубежом.

Изложены основные функции туристской организации по формированию туристского продукта, его продвижению и сбыту; дана классификация факторов, влияющих на конкурентоспособность организации индустрии туризма и гостеприимства.

опыт организации гостиничного и туристского бизнеса. Туристский работника высшей школы, проф., д-ра экон. наук А.Д. Чудновского. Первое.

Задачи профессионального менеджмента заключаются в следующем: Методы управления гостиничным предприятием - важнейший элемент в механизме использования объективных законов рынка. Качество и эффективность управленческой деятельности в гостиничной сфере во многом зависят от применяемых методов управления. Метод управления гостиничным предприятием - это способ целенаправленного воздействия на службу сервиса и потребителя с целью возможно более полного и эффективного удовлетворения возрастающих запросов людей.

Слово"метод" греческого происхождения , что в переводе означает способ достижения какой-либо цели. Через методы управления реализуется основное содержание управленческой деятельности. По сути, способы осуществления управленческой деятельности, применяемые для постановки и достижения целей гостиничной организации, выступают как методы менеджмента.

Управление индустрией туризма

Профессор Чудновский Алексей Данилович более 26 лет работает в Государственном университете управления. С года профессор Чудновский А. Чудновский - автор новых учебных курсов, учебников и учебных пособий, широко используемых в Вузах страны и активно реализуемых в консалтинговой деятельности, направленной на становление и развитие туриндустрии России. Им сформирован комплекс учебно-методического обеспечения специальности"Менеджмент" по специализациям: Он является автором и ответственным редактором ряда учебников среди которых такие как"Гостиничный и туристический бизнес","Туризм и гостиничное хозяйство", словарь"Управление социалистическим производством", а также учебник"Единая транспортная система".

На современном этапе гостиничные предприятия сталкиваются с Чудновский, А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник.

Федеральное агентство по туризму, Рассмотрены сущность и взаимосвязь функций менеджмента, организационные структуры, принципы, методы и особенности управления в туристской индустрии. Раскрыты вопросы планирования деятельности организаций туризма и гостеприимства, управления потребительской мотивацией на рынке туристских услуг, способы достижения конкурентных преимуществ организациями туристского комплекса и стратегии экономически безопасной деятельности предприятий индустрии туризма.

Развитие системы управления и ее особенности в туристской индустрии 1. Формирование и развитие теории управления 1. Основы современной системы управления 1. Системный, процессный и ситуационный подходы в менеджменте 1. Особенности управления в туристской и гостиничной индустрии Контрольные вопросы и задания Глава 2. Туристский комплекс как объект управления 2. Современное состояние мирового туристского рынка и факторы его развития 2. Индустрия туризма как отрасль национальной экономики 2.

Алексей Чудновский: Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве

Дисциплина"Экономическая стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства". Дисциплина"Экономика и управление гостиничным предприятием". Дисциплина"Кросс-культурный менеджмент в индустрии гостеприимства". Дисциплина"Управление спортивными сооружениями". Дисциплина"Управление добровольческими ресурсами". Дисциплина"Организация и проведение спортивно-зрелищных мероприятий".

Бизнес гостиница в центре города. 2. . Профессора А.Д.Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей Гостиничный и туристический бизнес.

Функционирование предприятия гостиничного хозяйства как системы. Конкурентоспособность услуг предприятий гостиничного хозяйства. Разработка конкурентной стратегии развития гостиницы. Стратегия расширения дополнительных услуг как условие повышения экономической устойчивости предприятия гостиничного бизнеса. Показатели комплексной оценки управления гостиницей.

Модели и оргструктура управления на предприятиях сферы гостиничного бизнеса.

Биография и книги автора Чудновский Алексей Данилович

Путешествия, туризм — это комплекс родственных сфер бизнеса, которые служат путешествующим тем или иным образом. Очевидно, что наиболее близкой к туризму профессией является распространение туров, то есть работа туристических агентств. Так же, как компании по прокату машин, железные дороги, автобусные маршруты, гостиницы и рестораны.

5 Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского АД. — М .,. Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС.

, . Чудновский Алексей Данилович : В году окончил Московский авиационно-технологический институт, в году - присуждена ученая степень доктора экономических наук, а в году - присвоено ученое звание профессора. Чудновский — автор более опубликованных научных работ, в том числе 11 монографий, 15 учебников, более 20 учебных пособий. Москвы в области физической культуры, спорта и туризма.

Координатор проекта, кандидат экономических наук, доцент В году окончила Государственный университет управления по специальности гостиничный и туристический бизнес. Имеет опыт практической работы в организациях турбизнеса, автор учебников и учебных пособий, тренер семинаров по вопросам управления сферой туризма, координатор международных образовательных проектов, участник ряда научно-исследовательских проектов Минкультуры России и Ростуризма, ответственный исполнитель в авторском коллективе по разработке Стратегии развития туризма в Российской Федерации до года, утвержденной Распоряжением Правительства Российской Федерации от 31 мая г.

Практикующий юрист, третейский судья Специализация - гражданское право, трудовое право. Основной вид деятельности - правовые услуги предприятиям туристской отрасли, в том числе, гостиницам средствам размещения и предприятиям общественного питания. Является третейским судьей, экспертом в области классификации гостиниц и иных средств размещения. Принимает участие в подготовке профессиональных стандартов Федерацией рестораторов и отельеров ФРиО.

Ведет преподавательскую деятельность в высших учебных заведениях. Проводит семинары, участвует в научно-практических конференциях и форумах, преподает и тесно сотрудничает с профильными учебными заведениями:

Гостиничное дело

Глобальный этический кодекс туризма. Принят резолюцией генеральной ассамблеи ВТО на 13 сессии. Законодательство о туризме в Российской Федерации за рубежом. финансы и статистика,

15 май 1 Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес. 1См.: Чудновский А.Д. Основы менеджмента гостеприимства.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. Современная индустрия туризма и особенности ее функционирования 1. Анализ функционирования организаций туристического бизнеса и путей повышения их эффективности в России. Проблемы и особенности оценки эффективности функционирования организаций туристического бизнеса.

Влияние управления на повышение эффективности функционирования организаций туристического бизнеса. Организационно-экономический подход к управлению туристической фирмой. Стратегический подход к управлению функционированием организаций туристического бизнеса на основе инновационной составляющей. Методические подходы к внедрению и оценке эффективности информационных технологий управления в организации туристического бизнеса.

Совершенствование механизма регулирования развития индустрии туризма. Туризм, одна из быстро и динамично развивающихся отраслей мировой экономики, становится одним из ведущих секторов экономики России, рассматривается как существенная составляющая инновационного развития нашей страны в долгосрочной перспективе, экономически выгодная и экологически безопасная отрасль национальной экономики. Однако, в настоящее время Россия в качестве страны, развивающей туризм, занимает весьма незначительное место на мировом туристском рынке.

Это низкий показатель, учитывая, что культурно-исторический и природный потенциал России гораздо выше, чем во многих странах с традиционно высокой туристской посещаемостью.

Узнай, как мусор в голове мешает человеку больше зарабатывать, и что сделать, чтобы избавиться от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!